O macarrão com camarão e molho branco é um prato que nos faz sentir imediatamente uma sensação de conforto. Nesta receita, temos a combinação perfeita entre a simplicidade da massa e a sofisticação dos frutos do mar, o que torna macarrão ao molho branco com camarão um prato ideal para celebrar momentos especiais ou simplesmente elevar o nível de um jantar romântico ou em família.

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Qual macarrão fica melhor com camarão?

A escolha da massa geralmente é sobre o fettuccine ou talharim, pois suas tiras largas e planas são perfeitas para envolver o molho branco com camarão. O coração do prato é, sem dúvida, o molho branco, que ganha vida e cremosidade com a adição de queijos como o Parmesão fracionado Galbani. 

O camarão, salteado com um toque de alho e vinho branco, confere ao prato uma textura suculenta e um sabor inconfundível. Salpique salsinha fresca e queijo ralado para finalizar o prato de camarão com macarrão com cor e sabor.

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O que harmoniza com macarrão com camarão?

A dica de harmonização para macarrão com molho branco e camarão é escolher acompanhamentos que cortam um pouco a cremosidade do molho e complementam o sabor delicado do camarão. Pensando em comidas, brócolis e aspargos salteados ou tomate cereja assado são boas escolhas, além de saladas verdes refrescantes. Fatias de pão italiano ou baguete também são interessantes para “raspar” o molho no prato, um hábito típico da cultura italiana. 

No caso das bebidas, um vinho branco com boa acidez ajuda a “limpar” o paladar sem brigar com o molho. Sauvignon Blanc, Chardonnay e vinho verde português são ótimas opções, assim como o prosecco brut. Para quem preferir cervejas, a witbier ou pilsen são boas combinações. 

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