Reunir a família e os amigos em torno da mesa é um verdadeiro ritual do domingo, e nada combina mais com esse momento do que um almoço de domingo no estilo italiano. A tradição italiana valoriza pratos fartos, sabores intensos e receitas que podem ser compartilhadas. Por isso, montar um cardápio completo, que vai da entrada à sobremesa, é a melhor maneira de surpreender seus convidados e transformar a refeição em uma celebração memorável!
A seguir, confira sugestões de receitas saborosas para organizar um almoço de domingo à moda italiana em casa!
Saiba mais: Almoço de domingo na Itália: veja como são os rituais familiares
Antipasti: a entrada perfeita para abrir o apetite
Nenhum almoço italiano começa sem os famosos antipasti. Essas pequenas porções são entradinhas saborosas que trazem variedade de sabores e preparam o paladar para os pratos principais. Confira algumas ideias de antipasti que levam o autêntico sabor italiano para sua mesa:
- Tábua de frios com queijos como Parmesão Cilindro Galbani, Grana Padano Galbani e Parmigiano Reggiano Galbani), embutidos, como salames e presuntos crus, além de pães artesanais, frutas, nozes, geleias e pastinhas;
- Bruschetta Caprese feita com Creme de Ricota Galbani;
- Carpaccio com Parmesão Cilindro Galbani ralado;
Essas opções de entrada são práticas, elegantes e ajudam a trazer o verdadeiro clima de um almoço de domingo à moda italiana.
Veja mais: As entradas típicas de um almoço ou jantar italiano
Primo piatto: massas e risotos tradicionais
Na tradição italiana, o primeiro prato quente (primo piatto) é o grande destaque da refeição. Ele pode ser uma massa recheada, uma lasanha ou até mesmo um risoto cremoso.
Algumas sugestões irresistíveis para quem busca ideias de receitas italianas para o almoço de domingo que agradam toda a família:
- Lasanha de Berinjela
- Conchiglione Recheado com Creme de Ricota e Espinafre
- Risoto de Funghi feito com Grana Padano Galbani
- Rigatoni ao Pesto finalizado com Queijo Parmesão Fracionado Galbani
Secondo piatto: carnes e peixes para surpreender
O secondo piatto traz as proteínas que complementam o cardápio, sempre com acompanhamentos leves. Essas são algumas opções que fazem muito sucesso nos restaurantes italianos:
- Parmegiana de Carne com Mussarela Galbani gratinada;
- Polenta cremosa com ragu de carne moída
- Almôndegas à parmegiana
- Abobrinha recheada
Contorni: acompanhamentos que equilibram os sabores
Os contorni italianos são guarnições que acompanham carnes, massas e risotos, e garantem um prato completo, recheado e equilibrado. Confira algumas ideias:
- Salada de rúcula, tomate e lascas de Parmesão Fracionado Galbani;
- Batatas assadas com alecrim;
- Legumes grelhados regados com azeite de oliva.
Esses acompanhamentos são simples, mas acrescentam frescor e variedade à mesa.
Dolci: as sobremesas que fecham o almoço
Para encerrar o almoço de domingo estilo italiano com chave de ouro, nada melhor do que apostar em sobremesas:
- Tiramisù com Creme de Ricota Galbani
- Cannoli de Ricota com Pistache (Cannoli Siciliano)
- Sorvete de Queijo Parmesão
Por que é importante montar um cardápio completo?
Ao pensar em o que servir em um almoço de domingo estilo italiano, não se pensa apenas na escolha de receitas saborosas, mas sim em oferecer uma experiência completa. Do antipasto ao dolce, cada prato tem seu papel: abrir o apetite, trazer aconchego, surpreender e encerrar a refeição com elegância.
Com Galbani, a marca nº1 em queijos na Itália, você garante autenticidade italiana em cada etapa do cardápio, tornando o seu domingo ainda mais especial!
