A pizza margherita sempre foi um dos sabores mais famosos no mundo, mas recentemente seu sucesso disparou. Este clássico da culinária italiana é um dos mais pedidos em pizzarias, um dos mais reproduzidos em casa e é quase impossível encontrar alguém que não aprecie esse sabor. Mas, afinal, por que a pizza margherita voltou a ser tendência? O que a torna tão única e especial? Nós explicamos os principais motivos a seguir!
Clássica e atual: pizza marguerita é sabor mais pedido no mundo
Existem muitos fatores que explicam o sucesso da pizza margherita, e um dos principais é seu caráter simples e clássico. Por levar poucos ingredientes, a receita pode ser feita facilmente em casa. Ao mesmo tempo, ela tem um charme único e especial, sendo um sabor de alta qualidade e muito apreciado na culinária italiana. Essa combinação de praticidade com elegância faz com que a pizza margherita agrada qualquer pessoa, desde quem busca rapidez na cozinha até quem prefere pratos sofisticados.
Por mais que receitas elaboradas tenham seu valor na gastronomia, atualmente os pratos frescos e naturais estão em alta. Por isso, pizzas mais leves e delicadas, como a margherita, se tornaram as mais procuradas. Ela leva apenas três ingredientes: tomate, queijo e manjericão. Além de saborosos, todos são frescos e suaves. A margherita é a prova de que um prato não precisa de muitos componentes ou técnicas complicadas para ser delicioso: bastam poucos ingredientes frescos e uma preparação simples para fazer um lanche incrivelmente saboroso.
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Pizza marguerita é tradição entre as pizzarias artesanais
As pizzas artesanais sempre foram consideradas as mais elegantes por serem frescas, leves e naturais. Nos últimos anos, essa forma de preparo ganhou ainda mais destaque com o crescimento de pizzarias especializadas. A massa de pizza artesanal é feita 100% à mão, com ingredientes de alta qualidade e passa por uma longa fermentação. O resultado é uma massa com textura macia, consistência leve e sabor delicado.
A tradicional pizza margherita italiana é um dos sabores que mais se destacam nesse tipo de preparo. Seus ingredientes leves e frescos combinam perfeitamente com a massa, o que faz com que a receita tenha voltado a ser tendência junto com a maior popularidade das pizzarias artesanais.
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História da pizza marguerita a torna ainda mais interessante na gastronomia
A origem da pizza margherita é uma história fascinante que atrai a atenção de todos. A receita foi criada em 1889, em Nápoles, na Itália, durante uma visita da realeza. O rei Umberto I e a rainha Margherita de Savóia, sabendo da fama das pizzas locais, quiseram experimentá-las.
O pizzaiolo Raffaele Esposito, encarregado de preparar a refeição, decidiu inovar e criar uma nova receita em homenagem à rainha. Ele escolheu tomate, mussarela e manjericão para o recheio. O motivo? As cores desses ingredientes representavam a bandeira da Itália: o vermelho do tomate, o branco do queijo e o verde do manjericão. Com isso, o pizzaiolo fez uma grande homenagem à culinária italiana. A receita se tornou um sucesso enorme e um dos principais símbolos da gastronomia do país até hoje.
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O segredo para uma boa pizza marguerita está no queijo
Tomate, manjericão e queijo mussarela formam o trio perfeito que caracteriza a pizza margherita. Para um resultado impecável, a dica é usar ingredientes de alta qualidade. O tomate original da receita é o San Marzano DOP, mas o tomate pelado ou o tomate fresco maduro funcionam perfeitamente. O manjericão deve ser sempre fresco, nunca congelado, para garantir o aroma e o sabor ideais.
Por fim, o grande protagonista é o queijo! Ele precisa ser super macio e suave para criar o recheio ideal. Uma ótima dica para quem quer fazer uma autêntica pizza margherita é apostar no Queijo Mussarela Galbani, marca número um em queijos na Itália. Com sua textura leve e sabor delicado, ele tem o ponto de derretimento ideal para pizzas, resultando em um recheio suculento e cremoso, exatamente como uma verdadeira pizza margherita deve ser.
Versatilidade da pizza marguerita agrada todos os tipos de paladar
Apesar de ser tradicional, a pizza margherita pode ser adaptada de diversas maneiras. Muitas pessoas gostam de complementar o sabor com manjericão e azeitonas. Alho frito e cebola são outros ingredientes frequentemente adicionados. Azeite, pesto e pimenta calabresa também podem ser incluídos no preparo.
As possibilidades são enormes, o que torna esse sabor muito versátil e fácil de agradar a qualquer paladar. Mas atenção: na Itália, você pode ser julgado se decidir adicionar ou retirar ingredientes da pizza margherita, especialmente se colocar ketchup. Os italianos são bem tradicionais e preferem seguir a receita original!
