A lasanha de panela é a prova de que dá para preparar um clássico dos almoços de domingo de forma muito prática: sem forno, sem sujeira e com muito sabor! Ideal para um almoço a dois ou um jantar diferente no dia a dia, essa versão de lasanha de panela simples fica pronta direto no fogão e entrega camadas suculentas de molho, massa e muito queijo derretido. Confira!
Por que apostar na lasanha de panela?
Além de ser mais rápida, a lasanha de panela dispensa travessas grandes e o uso do forno: todo o preparo é feito em uma única frigideira. Isso facilita tanto o cozimento quanto a limpeza. Por isso, a lasanha de panela se transforma na pedida perfeita para quem ama pratos tradicionais de almoço em família mas não abre mão da praticidade no dia a dia.
Receita de lasanha de panela simples e cremosa
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 500g de patinho bovino moído
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher (chá) de alho em pó ou 2 dentes de alho picados
- 1/2 colher (chá) de páprica doce ou defumada
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ervas secas a gosto (orégano ou manjericão)
- 1 caixinha de polpa de tomate
- 1 xícara (chá) de água (200 ml)
- 250g de massa fresca para lasanha
- 300g de Mozzarella Galbani ralada previamente
- 1 pacote de Parmesão Ralado Galbani
Modo de preparo
- Em uma frigideira média e funda, aqueça o óleo em fogo alto;
- Adicione a cebola picada e refogue por aproximadamente 3 minutos, até ficar transparente;
- Acrescente a carne moída, o sal, o alho, a páprica, a pimenta-do-reino e as ervas secas; Refogue por cerca de 7 minutos, mexendo bem, até a carne dourar e ficar soltinha;
- Adicione a polpa de tomate e a água, misture e cozinhe por cerca de 5 minutos, até o molho começar a encorpar levemente;
- Retire do fogo e transfira a maior parte do molho para uma tigela, deixando duas conchas grandes na frigideira;
- Com a frigideira ainda no fogo baixo, monte a lasanha fazendo camadas: massa fresca, Mozzarella Galbani ralada e molho;
- Alterne o sentido das massas a cada camada para garantir melhor cozimento.
- Finalize com molho, Mozzarella Galbani e salpique Parmesão Ralado Galbani por cima;
- Cozinhe em fogo baixo, com a frigideira semitampada por cerca de 20 minutos, ou até que a massa esteja macia e o queijo bem derretido;
- Desligue o fogo, tampe completamente e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Quais são os ingredientes para fazer uma lasanha de panela?
Os ingredientes básicos são carne moída, molho de tomate, massa para lasanha, queijo (como a Mozzarella Galbani), cebola, alho, azeite ou óleo e temperos simples. A grande vantagem é que tudo pode ser preparado em uma única panela ou frigideira funda.
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Quais são os tipos de lasanha?
Existem diversos tipos de lasanha, como lasanha à bolonhesa, lasanha de frango, lasanha vegetariana, lasanha de legumes e versões práticas como a lasanha de panela simples, feita diretamente no fogão.
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Qual a ordem da massa da lasanha?
A montagem geralmente começa com molho no fundo, seguido de massa, recheio e queijo. Essa sequência se repete até finalizar com molho e queijo por cima, garantindo uma lasanha suculenta e bem estruturada.
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