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Italianas

Grissini de parmesão

4 de dezembro de 2025

Por Galbani

Duração

1h30

Porções

25 unidades

Produtos

Queijo Parmesão Ralado

Grissini assados com parmesão ralado Galbani, preparados com massa de farinha, azeite e fermento.

Ingredientes

Modo de preparo

Ative o fermento

  1. Em uma tigela, misture a água morna (deve estar morna ao toque, não quente) com o açúcar e o fermento
  2. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma — isso indica que o fermento está ativado e pronto para uso

Massa

  1. Adicione o azeite, o sal e, aos poucos, a farinha de trigo à mistura de fermento, mexendo com uma colher até formar uma massa pegajosa
  2. Transfira para uma superfície levemente enfarinhada e sove por 8 minutos, até a massa ficar lisa e elástica
  3. Adicione o Parmesão Ralado Galbani à massa e sove por mais 2 minutos para incorporar bem
  4. Modele em formato de bola e coloque em uma tigela untada com azeite
  5. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 45 minutos em local morno, até dobrar de volume.

Modele os grissinis

Preaqueça o forno a 200 °C

  1. Polvilhe levemente a superfície de trabalho com farinha e abra a massa com um rolo até formar um retângulo com cerca de 0,5cm de espessura
  2. Com uma faca ou cortador de pizza, corte tiras de aproximadamente 1cm de largura por 20cm de comprimento
  3. Torça levemente cada tira e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas
  4. Pincele com azeite e, se desejar, polvilhe mais parmesão ralado por cima.
  5. Asse os grissini
  6. Leve ao forno preaquecido por 15 a 20 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes — o tempo pode variar de acordo com a espessura das tiras e a potência do forno
  7. Retire e deixe esfriar completamente antes de servir

Grissini de parmesão: uma receita crocante com sabor italiano

 

Se você ama petiscos crocantes, aromáticos e cheios de personalidade, o grissini de parmesão vai ganhar um espaço especial no seu caderno de receitas! Os grissinis são palitinhos finos e dourados, tradicionais das mesas italianas – perfeitos para servir antes das refeições ou acompanhar tábua de frios, sopas e até mesmo saladas. Fazer grissinis em casa é mais fácil do que parece: basta alguns ingredientes do dia a dia e um bom parmesão para garantir aquele aroma de padaria italiana invadindo a cozinha! O resultado é um aperitivo versátil, elegante e perfeito para receber amigos ou trazer um toque italiano ao seu lanche da tarde!

 

Confira: Snack de parmesão para acompanhar tábua de frios e outros pratos 

 

O que é grissini parmesão?

 

Os grissinis são palitinhos de massa crocantes originários da região de Turim, no norte da Itália. Tradicionalmente finos e sequinhos, eles foram criados para serem fáceis de mastigar e práticos de servir, ganhando destaque nos cardápios italianos ao lado dos antepastos.

Adicionar parmesão na massa deixa o grissini mais saboroso por dentro, e ainda mais crocante por fora se você polvilhar um pouco do queijo antes de levar ao forno. É o toque ideal para transformar um simples palitinho em um petisco especial, digno de padarias italianas tradicionais!

 

Parmesão Galbani: o segredo para o grissini perfeito

 

O Parmesão Ralado Galbani é o ingrediente que transforma qualquer preparação simples em uma experiência italiana autêntica! Ele possui textura fina e crocante, um sabor encorpado e aquele aroma inconfundível do parmesão de alta qualidade. Ao ser incorporado na massa dos grissinis, ele garante crocância, cor dourada e um perfume irresistível! Além disso, é perfeito para finalizar aperitivos, massas e risotos, trazendo um toque sofisticado e equilibrado de sabor. Se a ideia é elevar suas receitas com praticidade, o Parmesão Ralado Galbani é a escolha certa para levar o verdadeiro sabor italiano para a sua mesa!

 

Confira: Quais são as características do queijo parmesão? 

 

Para que serve grissini?

 

O grissini é um dos acompanhamentos mais versáteis da culinária italiana. Ele pode ser servido como entrada, acompanhando azeites, patês, queijos italianos, embutidos e até molhos frios. Também funciona muito bem com saladas mais leves, como caprese ou rúcula com limão, trazendo textura e crocância à refeição! Em jantares, é comum que os grissinis sejam oferecidos na mesa antes do prato principal, como uma forma elegante e prática de começar a experiência gastronômica.

Graças ao sabor marcante do Parmesão Ralado Galbani na nossa receita, o grissini de parmesão ganha ainda mais personalidade e pode ser a estrela da sua tábua de aperitivos! A receita é fácil de preparar, crocante e perfeita para qualquer ocasião!

 

O que servir com grissinis?

 

Os grissinis combinam com uma variedade enorme de acompanhamentos. Você pode servir com queijos cremosos, pastinhas, caponata, pesto, homus ou simplesmente com azeite extravirgem. Com o sabor do Parmesão Ralado Galbani, eles também ficam ótimos ao lado de frios como presunto cru, salame e queijos maturados, como o Grana Padano Galbani e Parmigiano Reggiano Galbani.

 

Confira: Molho parmesão para saladas e petiscos: veja como fazer! 

 

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