Batata recheada com requeijão e bacon

Modo de preparo

Batatas

Pré-aqueça o forno a 200 °C;
Lave bem as batatas com casca, esfregando com uma escovinha;
Enxugue com um pano limpo e enrole cada batata em papel-alumínio;
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos ou até ficarem bem macias ao espetar com um garfo;
Retire do forno e aguarde 5 minutos antes de manusear (a casca deve estar quente, mas não queimar as mãos);

Recheio com bacon e requeijão

Enquanto as batatas assam, corte o bacon em cubinhos pequenos;
Leve os pedaços de bacon a uma frigideira fria e ligue o fogo em temperatura baixa (isso ajuda a soltar mais gordura);
Frite até que os cubos estejam bem dourados e crocantes;
Transfira o bacon para um prato forrado com papel-toalha e reserve em temperatura ambiente;

Recheie as batatas

Com as batatas ainda mornas, corte uma tampa longitudinal em cada uma e, com cuidado, retire o miolo com uma colher, deixando uma borda de 1 cm na casca para manter a estrutura;
Coloque o miolo retirado em uma tigela e amasse bem com um garfo enquanto ainda estiver quente (isso facilita a mistura);
Adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture até derreter completamente;
Junte o Requeijão Cremoso Galbani em temperatura ambiente (para facilitar a incorporação), metade do bacon crocante e metade do Queijo Mussarela Galbani (que deve ser ralado previamente);
Misture bem e tempere com sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto;
Distribua essa mistura dentro das cavidades das batatas, pressionando levemente para compactar;

Finalize e gratine

Cubra cada batata recheada com o restante do Queijo Mussarela ralado;
Volte ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente;
Retire do forno e finalize com o restante do bacon crocante e cebolinha picada fresca por cima.

Experimente a batata recheada com requeijão e bacon em um jantar especial

A receita de batata recheada é a escolha perfeita para aqueles dias em que você quer um jantar gostoso, mas fugir do tradicional arroz com feijão. Nesse prato, a batata é o principal carboidrato e serve como base para um recheio altamente suculento. Basta levar ao forno e, em seguida, rechear como preferir. A mistura de requeijão com bacon é perfeita para trazer cremosidade e um toque defumado ao paladar. Além de deliciosa, a batata recheada é um prato muito bonito visualmente, então é uma ótima pedida quando se quer impressionar em uma refeição especial.

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Quais são os ingredientes da batata recheada? Requeijão e bacon fazem toda a diferença

Como o próprio nome já diz, a batata é o principal ingrediente dessa receita. Na hora de escolher no mercado, prefira aquelas bem grandes. Quanto maior, mais recheada ela será. O recheio da batata recheada tem como base o próprio miolo da batata, que precisa ser misturado com o requeijão e com a manteiga para dar mais textura. O Requeijão Galbani é altamente cremoso, ideal para chegar na consistência perfeita. Intenso e salgadinho, ele ainda tem o diferencial de contar com um toque de queijo mussarela. Já a Manteiga Galbani ajuda no recheio da batata recheada por causa de sua textura macia, deixando uma sensação agradável ao paladar.

O bacon é o responsável por trazer um gostinho defumado e uma crocância especial para a batata recheada. O toque final fica com o Queijo Mussarela Galbani que, com sua maciez e ponto de derretimento ideal, consegue gratinar com muita facilidade.

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Quanto tempo devo cozinhar batata para rechear?

A receita de batata recheada é muito simples, mas muita gente tem dificuldade em acertar o ponto. Se errar no tempo, pode ficar muito cru ou mole demais para rechear. Comece sempre pré-aquecendo o forno a 200ºC para que ele já fique bem quente. Após colocar a batata, deixe-a assar por cerca de 50 minutos. O tempo pode variar dependendo da potência de cada fogão, então a dica para não errar é espetar a batata com um garfo. Se estiver macia, está pronta!

Veja sugestões de acompanhamentos para a receita de batata recheada!

Caso queira incrementar mais sua refeição, você pode servir a batata recheada com bacon e requeijão ao lado de alguns acompanhamentos. Saladas sempre funcionam bem, então vale a pena preparar alguma opção bem leve e refrescante. Outra sugestão é fazer legumes refogados ou assados. Você ainda pode incrementar o próprio recheio da batata recheada com alguns ingredientes de sua preferência, como queijo parmesão, orégano e presunto em cubos, por exemplo.