Tem receita que resolve o lanche da tarde, salva um jantar sem muita programação e ainda rende uma boa conversa em volta da mesa. A torta de frango de liquidificador cremosa com requeijão entra exatamente nessa categoria: é fácil de preparar, leva ingredientes conhecidos e fica com aquele recheio generoso que faz todo mundo querer repetir o pedaço.

Apesar de ser uma receita muito brasileira, ela tem algo que combina bastante com as cozinhas de família italiana: a vontade de transformar ingredientes simples em comida de verdade. Frango desfiado, milho, tomate, temperos e uma massa douradinha de liquidificador já bastam para fazer uma torta salgada que perfuma a casa e reúne todo mundo sem cerimônia.

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Torta de frango de liquidificador é uma receita fácil para o dia a dia

Uma boa torta salgada de frango não precisa de massa difícil nem de muitos preparos. O liquidificador faz grande parte do trabalho e deixa a receita mais prática para aqueles dias em que a vontade é de servir algo caprichado, mas sem passar horas na cozinha.

O segredo para um resultado bem gostoso está no recheio. O frango precisa estar bem temperado e úmido, sem excesso de caldo, para não comprometer a textura da massa. Já o requeijão entra no final do preparo, quando o recheio ainda está morno, criando aquela cremosidade que aparece em cada fatia.

Para esta receita, o Requeijão Cremoso Galbani Tradicional ajuda a deixar o recheio macio e saboroso. Ele tem toque de queijo mussarela e pode ser usado em preparos quentes, como recheios de tortas e molhos. Quem preferir pode preparar a mesma receita com o Requeijão Cremoso Galbani Light.

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Receita de torta de frango de liquidificador cremosa com requeijão

Esta torta de frango de liquidificador é uma opção prática para o lanche da tarde, um jantar mais leve ou até para deixar pronta na geladeira e servir ao longo da semana. O recheio cremoso faz toda a diferença e combina bem com uma salada simples ou um café passado na hora.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes

Para o recheio

• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 cebola pequena picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 2 xícaras de chá de frango cozido e desfiado;
• 1 tomate sem sementes picado;
• ½ xícara de chá de milho-verde escorrido;
• ½ xícara de chá de ervilhas;
• 1 copo de Requeijão Cremoso Galbani Tradicional ou Light;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Salsinha picada a gosto.

Para a massa

• 2 ovos;
• 1 e ½ xícara de chá de leite;
• ½ xícara de chá de óleo;
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
• ½ colher de chá de sal;
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Para a finalização

• Queijo Parmesão ralado Galbani a gosto para finalizar, opcional.

Modo de preparo

Recheio

1. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo baixo e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e mexa por alguns segundos.
2. Junte o frango desfiado, o tomate, o milho e as ervilhas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Refogue por alguns minutos, até que o tomate murche e o recheio fique sem excesso de líquido.
3. Desligue o fogo e espere o recheio amornar. Adicione o Requeijão Cremoso Galbani Tradicional ou Light e misture bem, até envolver todo o frango. Finalize com a salsinha picada e reserve.

Massa

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular média com manteiga e farinha de trigo.
2. Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata até misturar bem.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até formar uma massa lisa.
4. Adicione o fermento químico e pulse o liquidificador somente até incorporá-lo à massa.

Montagem da torta

1. Despeje metade da massa na forma untada.
2. Espalhe o recheio de frango cremoso por cima, deixando uma pequena margem nas laterais.
3. Cubra com o restante da massa e finalize com Queijo Parmesão ralado Galbani, se desejar.
4. Leve ao forno por 35 a 45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e um palito saia limpo ao ser espetado na massa.
5. Espere alguns minutos antes de cortar e sirva a torta ainda morna.

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O que servir com torta de frango de liquidificador

A torta de frango cremosa combina com uma salada de folhas, tomate-cereja e um molho simples de azeite e limão. É uma boa opção para equilibrar o recheio mais encorpado e transformar a receita em almoço ou jantar.

Para o lanche da tarde, ela pode ser servida ainda morna, acompanhada de suco natural, chá gelado ou café. Em reuniões de família, vale cortar em quadrados menores e colocar em uma travessa para que cada pessoa se sirva à vontade.

Também é uma receita prática para deixar pronta na geladeira. Depois de assada e fria, a torta pode ser armazenada em pote fechado por até três dias. Para aquecer, prefira o forno ou a air fryer, que ajudam a devolver a textura dourada da massa.

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