O sour cream é um clássico da culinária mexicana. O molho faz muito sucesso ao redor de todo o mundo por conta de sua textura cremosa e sabor ácido que combina com tacos, burritos, nachos e muitos outros petiscos. Tradicionalmente, o sour cream é feito à base de creme de leite e limão, mas existe uma versão mais leve e igualmente deliciosa da receita: o sour cream com creme de ricota, que traz mais cremosidade, equilibra o sabor e possui menos calorias!
A seguir, confira essa versão prática e saudável de como fazer sour cream caseiro para dar um toque especial nas suas receitas mexicanas!
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O que é sour cream?
O sour cream é um molho típico da culinária mexicana, muito utilizado como acompanhamento em pratos de diversos tipos – dos quentes aos frios. Ele é cremoso e bem encorpado, perfeito para servir como molho ao lado de petiscos e também para rechear sanduíches e finalizar pratos mais requintados!
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Quais são os ingredientes do sour cream?
- 200g de Creme de Ricota Light Galbani
- 200g de creme de leite
- Suco de 1 limão
- Cheiro-verde a gosto
Como fazer sour cream com Creme de Ricota Light Galbani
1) Em uma tigela, coloque o Creme de Ricota Light Galbani e o creme de leite;
2) Adicione o suco de limão e misture bem até formar um creme homogêneo;
3) Acrescente cheiro-verde picado a gosto e misture novamente;
4) Leve à geladeira por 20 a 30 minutos antes de servir para realçar o sabor.
Viu? É super fácil! Em apenas 4 passos seu sour cream caseiro está pronto para acompanhar pratos mexicanos, carnes, saladas ou até mesmo lanches práticos para o dia a dia.
Qual sabor é sour cream?
O sour cream tem um sabor super característico. Ele é levemente ácido, muito refrescante e bem cremoso. Por isso, é perfeito para servir ao lado de um bom petisco no verão! A combinação de sabores e texturas torna o sour cream a escolha ideal para acompanhar receitas picantes ou mais temperadas, já que consegue equilibrar o paladar e trazer mais suavidade aos pratos.
Quando feito com o Creme de Ricota Light Galbani, o molho sour cream ganha um toque ainda mais leve, com textura delicada e sabor suave de queijo fresco!
Creme de Ricota Light Galbani: o ingrediente que faz a diferença
O Creme de Ricota Light Galbani é a escolha ideal para quem deseja preparar um sour cream menos calórico e mais leve, sem abrir mão da cremosidade. Ele mantém o sabor fresco e suave da versão tradicional, mas com percentual reduzido de gorduras, perfeito para uma alimentação equilibrada e saudável.
Além de ser uma ótima opção para o preparo de molhos como o sour cream, o Creme de Ricota Light Galbani é versátil e pode ser usado em diversas ocasiões: no ovo mexido com torradas no café da manhã, em sanduíches, tapiocas, patês ou até mesmo como molho para saladas.
O que se come com sour cream?
O sour cream é extremamente versátil e pode ser servido de diferentes maneiras dependendo das suas preferências na cozinha. Confira algumas sugestões:
- Comida mexicana: assim como o clássico guacamole, o sour cream pode acompanhar tacos, burritos, nachos e quesadillas.
- Carnes grelhadas: sirva como um molho refrescante para carnes e frango no churrasco!
- Sanduíches: substitua a maionese pelo sour cream de creme de ricota e deixe os lanches mais leves e saborosos.
- Aperitivos: combina com batatas fritas e chips de legumes.
