Leve, saborosa e muito versátil, a lasanha de abobrinha é uma excelente opção para quem busca refeições equilibradas sem abrir mão do sabor. Essa versão de uma clássica receita italiana, presente em refeições de família e jantares sofisticados, substitui a massa tradicional por fatias finas de abobrinha, criando um prato mais leve, nutritivo e cheio de possibilidades de recheios e combinações!
A seguir, descubra 3 versões criativas de lasanha de abobrinha com diferentes ingredientes e queijos Galbani, perfeitas para agradar a todos os paladares!
1) Lasanha de Abobrinha com Creme de Ricota
Nessa versão, a lasanha de abobrinha é preparada com lâminas de abobrinhas grelhadas e recheada com Creme de Ricota Galbani, que traz cremosidade e deixa a receita bem levinha! As lâminas de abobrinha recheadas são enroladas como pequenos rocamboles e mergulhados no molho de tomate em uma travessa para levar ao forno. Antes disso, basta salpicar bastante Queijo Parmesão Ralado Galbani para gratinar e ficar muito mais apetitoso. Confira a receita completa aqui: Lasanha de Abobrinha com Creme de Ricota.
Essa lasanha de abobrinha com creme de ricota é perfeita para quem busca uma receita leve e saudável. Experimente!
2) Lasanha de abobrinha com carne moída
Lasanha é sinônimo de refeição em família. Mas, se a ideia for preparar uma versão diferente desse clássico italiano, essa receita feita com camadas suculentas de molho de carne e abobrinhas fatiadas é a pedida certa.
Confira:
Ingredientes:
- 500 gramas de carne moída
- Azeite a gosto
- 1 cebola grande cortada em cubinhos
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 latas de tomate pelado ou 500g de molho de tomate
- Folhas de manjericão
- 2 abobrinhas
- 300 gramas de Queijo Mussarela Galbani ralado previamente
- 1/2 xícara de chá de Queijo Parmesão Galbani Ralado
Modo de preparo:
1) Refogue a carne moída até ficar bem sequinha;
2) Adicione a cebola, o alho e o azeite, misture bem e refogue;
3) Tempere com sal e pimenta a gosto;
4) Adicione o molho de tomate, misture bem e deixe refogar até atingir uma textura encorpada;
5) Se estiver ácido, adicione metade de uma cenoura picada e deixe cozinhar;
6) Coloque as folhas de manjericão e reserve;
7) Corte as pontas das abobrinhas e fatie na direção do comprimento;
8) Despeje um fio de azeite em uma frigideira e grelhe as fatias de abobrinha por todos os lados até ficar bem dourada;
9) Em travessa grande, prepare as camadas da lasanha de abobrinha: comece com uma camada de carne ao molho, adicione as fatias de abobrinha, mais carne ao molho e queijo mussarela ralado. Continue até completar a travessa.
10) Finalize com mussarela e parmesão ralado;
11) Leve ao forno preaquecido a 200ºC até gratinar.
3) Lasanha de abobrinha com queijos e espinafre
Uma versão vegetariana, elegante e cheia de sabor! A combinação de Creme de Ricota Galbani, Mussarela Galbani e espinafre refogado resulta em um prato leve, nutritivo e delicioso.
Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias em fatias finas
- 2 xícaras de folhas de espinafre refogadas
- 200g de Creme de Ricota Galbani
- 1 xícara de Mussarela Galbani ralada
- 1/4 de xícara de Parmesão Ralado Galbani
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1) Refogue o alho no azeite e adicione o espinafre até murchar. Espere esfriar e misture com a Creme de Ricota Galbani, sal e noz-moscada;
2) Monte a lasanha intercalando camadas de abobrinha e o recheio de espinafre com ricota;
3) Cubra com Mussarela Galbani e finalize com Parmesão Ralado Galbani;
4) Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, até gratinar.
Dica: sirva com um fio de azeite trufado e folhas de manjericão fresco para um toque sofisticado.
A lasanha de abobrinha é uma forma criativa e deliciosa de levar o sabor italiano para a mesa de um jeito mais leve e nutritivo. Seja com Creme de Ricota, Parmesão ou Mussarela Galbani, cada versão traz um toque especial da tradição italiana! Experimente essas receitas e descubra versões criativas de lasanha de abobrinha que podem transformar o seu almoço ou jantar em um momento cheio de sabor.
