Já ouviu falar de chantilly com creme de ricota? Se você busca uma opção diferente e criativa – e com um toque italiano irresistível – para receitas doces, essa ideia vai te surpreender! O preparo do chantilly com creme de ricota se transforma em alternativa cremosa, leve e muito saborosa, perfeita para quem quer reduzir gordura sem abrir mão da textura e do prazer na sobremesa.
Usando o Creme de Ricota Galbani, é possível preparar um creme aerado que funciona muito bem como cobertura de frutas, recheio de bolos simples e até para acompanhar panquecas e waffles. Confira!
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Chantilly tradicional x chantilly com creme de ricota: qual a diferença?
O preparo do chantilly clássico depende do alto teor de gordura do creme de leite fresco para incorporar ar e ganhar volume ao ser batido. Enquanto isso, chantilly com creme de ricota tem uma composição diferente: é mais leve, com sabor suave e textura naturalmente cremosa, mas não emulsiona da mesma forma – ele pode ser transformado em um creme doce aerado, com aparência semelhante e ótimo para receitas.
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Como fazer “chantilly” com creme de ricota Galbani
O segredo está na combinação certa de ingredientes e no modo de preparo.
Ingredientes:
- 2 claras
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 150g de Creme de Ricota Galbani
- 2 gotas de essência de baunilha
Modo de preparo:
- Bata as claras em neve com a ajuda de uma batedeira;
- Adicione o açúcar e bata até se obter um suspiro firme. Reserve;
- Na batedeira, adicione o Creme de Ricota Galbani e a baunilha e bata bem até obter um creme homogêneo;
- Acrescente aos poucos o suspiro e misture delicadamente para não perder a aeração;
- Sirva como preferir!
Em quais receitas usar o creme de ricota tipo chantilly?
Além de saboroso, o Creme de Ricota Galbani tem sabor suave de queijo fresco – que facilita a combinação do chantilly com frutas, mel, chocolate e geleias!
Essa versão de “chantilly” com creme de ricota combina muito bem com:
- Salada de frutas;
- Morangos frescos;
- Pavês e sobremesas geladas;
- Bolos simples e bolos de pote;
- Panquecas doces e waffles;
- Tortas frias.
O chantilly feito com Creme de Ricota Galbani entrega cremosidade, sabor equilibrado e versatilidade, sendo uma excelente alternativa para quem busca sair do óbvio em receitas clássicas!
