A união entre queijo e doce é um clássico que atravessa gerações, culturas e mesas – desde sobremesas caseiras até tábuas de frios sofisticadas. O contraste entre o salgado, o cremoso e o adocicado cria experiências únicas ao paladar, capazes de transformar receitas simples em momentos mais que especiais! Queijos italianos, como o Parmesão Galbani e o Grana Padano Galbani, são perfeitos para esse tipo de combinação.
A seguir, confira combinações de queijo com doce que todo mundo precisa provar para fugir do óbvio!
1. Parmesão com goiabada
A combinação de Parmesão Galbani – seja na versão fracionada ou cilindro – com goiabada é uma releitura sofisticada do clássico“Romeu e Julieta”.
O sabor intenso e levemente salgado do parmesão contrasta com a doçura e a textura macia da goiabada, criando um equilíbrio perfeito. Funciona tanto em cubinhos para sobremesa quanto em fatias finas em uma tábua de frios para servir como entrada em um jantar especial.
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2. Parmesão com mel
O mel realça as notas amanteigadas e salgadas do Parmesão Fracionado Galbani, criando uma combinação delicada e muito aromática. É ideal para servir como sobremesa leve ou como finalização de uma tábua de queijos, acompanhada de nozes ou frutas secas.
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3. Queijo com doce de leite: experimente com Parmesão Galbani
Para essa combinação, a recomendação é investir no Parmesão Cilindro Galbani – que é retirado da parte mais nobre do parmesão, garantindo um sabor único, maciez e um toque sofisticado para qualquer ocasião! Ele é perfeito para cortes em fatias finas – ideal para adicionar uma porção de doce de leite por cima e degustar como se fosse um canapé agridoce.
O doce de leite traz cremosidade e um dulçor intenso, contrastando muito bem com a textura firme e o sabor intenso do Parmesão Cilindro Galbani!
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4. Pudim de parmesão
O pudim de queijo parmesão é uma forma elegante de transformar o queijo em protagonista da sobremesa. O resultado é um doce equilibrado, com sabor suave, levemente salgado e textura extremamente cremosa – perfeito para ocasiões especiais.
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 6 ovos
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 500 ml de leite
- 250 gramas de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Para a calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio;
- Mexa de vez em quando até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo dourado;
- Despeje o caramelo na forma de pudim e espalhe bem no fundo e laterais. Reserve.
Para o pudim:
- Bata os ovos, o leite condensado, o amido de milho e o leite no liquidificador por cerca de 2 minutos, até formar uma mistura homogênea;
- Adicione o Parmesão Ralado Galbani e bata por mais 30 segundos;
- Despeje a mistura na forma;
- Cubra com papel-alumínio.
Banho-maria:
- Coloque a forma do pudim dentro de uma panela maior e adicione água quente até atingir metade da altura da forma;
- Leve ao fogo baixo e cozinhe por aproximadamente 50 minutos;
- Para verificar se está pronto, espete um palito no centro do pudim; se sair limpo, está pronto;
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Depois de gelado, desenforme e sirva.
5. Bolo de fubá com queijo parmesão
O bolo de fubá é um clássico. Ao adicionar Parmesão Ralado Galbani na massa ou na finalização do bolo, você intensifica o sabor e cria um contraste delicioso com a doçura do bolo. É uma combinação afetiva, tradicionalmente presente na culinária caseira brasileira, mas com toque italiano!
6. Brigadeiro de queijo
Para quem gosta de sair do óbvio, essa receita de brigadeiro de queijo feito com Parmigiano Reggiano Galbani vai ser uma experiência extraordinária!
O Parmigiano Reggiano Galbani é um queijo italiano autêntico que oferece um sabor muito intenso, notas frutadas e toque adocicado. Além disso, possui cristais que trazem uma textura crocante na degustação do queijo e das preparações!
Nessa combinação de queijo com doce, o Parmigiano Reggiano Galbani traz profundidade e não deixa o brigadeiro ficar tão doce. Assim, cria uma sobremesa equilibrada, surpreendente e perfeita para festas refinadas ou degustações especiais!
Clique e confira a receita completa de Brigadeiro de Queijo com Parmigiano Reggiano Galbani.
Parmigiano Reggiano Galbani possui o selo DOP (Denominação de Origem Protegida) de qualidade, indicando que foi importado diretamente de produtores italianos autorizados a produzirem esse tipo de queijo. É um produto verdadeiramente italiano, perfeito para receitas e ocasiões especiais – com uma qualidade que só Galbani, a marca nº1 em queijo na Itália, pode oferecer.
7. Grana Padano com mel
O Grana Padano Galbani, com seu sabor levemente adocicado e textura granulada, combina perfeitamente com mel. Essa harmonização valoriza as notas frutadas do queijo e funciona muito bem tanto em sobremesas quanto em tábuas de frios!
8. Grana Padano com frutas secas
Frutas secas – como figo, nozes, tâmaras e amêndoas – realçam a complexidade do Grana Padano Galbani, criando uma combinação sofisticada, muito comum na gastronomia italiana. A combinação é ideal para servir em tábuas de frios, acompanhadas de pães rústicos e vinho!
Com Galbani, a marca número 1 em queijos na Itália, você garante a qualidade e a tradição para transformar cada combinação de queijo com doce em um momento inesquecível!
