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27 de fevereiro de 2026
25 minutos
2 porções
Sanduíche de pão brioche recheado com peito de frango, Aperitivo Di Ricotta Peito de Peru Galbani, folhas verdes frescas e geleia de pimenta.
Recheio:
1- Corte os pães ao meio e pincele a parte interna com um pouco de azeite. Se desejar, leve ao fogo na frigideira por 2 minutos apenas para dourar levemente e garantir aquela crocância externa.
2- Espalhe o Aperitivo Di Ricotta Peito de Peru Galbani nas duas bases do pão. Coloque o peito de frango e acrescente a geleia de pimenta por cima.
3- Adicione as folhas de rúcula para trazer frescor e um toque levemente amargo que equilibra a doçura da geleia. Feche o sanduíche e sirva.
Este é o sanduíche de frango ideal para quem busca um lanche rápido, mas com um toque gourmet, seja para substituir um jantar ou garantir um lanche saudável em programações diurnas, como um dia na praia e piquenique. O peito de frango no recheio é super versátil e combina muito com o creme de ricota com sabor de peito de peru e uma geleia de pimenta que promove o grand finale.
O grande protagonista desta receita é o lançamento da Galbani: o Aperitivo Di Ricotta Galbani no sabor peito de peru. Esse creme traz uma textura leve e já vem temperado, o que facilita muito o preparo e garante que o recheio não fique seco. É a escolha ideal para transformar ingredientes simples em uma experiência gastronômica equilibrada, refrescante e cheia de personalidade.
A linha ainda conta com outros dois sabores: pesto e prosciutto em embalagens de 180g. Opções leves e práticas para preparar aperitivos, bruschettas, sanduíches e muitos outros lanches e pratos saborosos.
Veja também: 5 ideias de aperitivos e entradas para fazer com creme de ricota
Para elevar o nível do seu sanduíche gourmet, nada supera o frescor de uma geleia de pimenta feita em casa. Esta receita prática é o equilíbrio perfeito entre a doçura do açúcar e o calor da pimenta dedo-de-moça, utilizando uma maçã ralada como segredo para alcançar a textura ideal de forma natural.
O preparo começa com a escolha das pimentas: para um sabor mais suave e aromático, remova todas as sementes; se preferir um toque mais vibrante, mantenha as sementes de apenas uma delas. Em uma panela, misture a polpa picada com uma maçã grande ralada, uma xícara de açúcar, 100ml de água, uma pitada de sal e o suco de limão. O diferencial para um aroma sofisticado é adicionar um dente de alho inteiro durante o cozimento, que deve ser feito em fogo baixo por cerca de 25 minutos.
Assim que a mistura reduzir e atingir uma consistência de xarope brilhante, retire o dente de alho e deixe esfriar. O resultado é uma conserva artesanal que potencializa o sabor do Aperitivo Di Ricotta Galbani, criando um contraste irresistível que transforma um simples lanche em uma verdadeira experiência gastronômica.
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