Bem-vindo ao site de Galbani.
Usamos cookies para personalizar o nosso conteúdo e melhorar a sua experiência.
Ao continuar navegando neste site, você concorda com nossa
Política de Privacidade e utilização de cookies.
13 de abril de 2026
45 minutos
4 porções
Sanduíche preparado com pão rústico recheado com almôndegas de carne moída ao molho de tomate e finalizado com Queijo colonial italiano Galbani derretido no forno.
Para as almôndegas:
Para o molho:
Para montagem:
1- Corte a cebola em pedaços bem pequenos para que ela se misture facilmente à carne durante o preparo;
2- Em uma tigela grande, coloque a carne moída em temperatura ambiente, a cebola, o alho, a farinha de rosca e a salsa; misture bem até formar uma massa homogênea
3- Tempere com sal e pimenta-do-reino e modele pequenas almôndegas com cerca de 35g cada;
4- Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione o azeite de oliva até ficar quente;
5- Coloque as almôndegas e doure por cerca de 8 minutos, virando aos poucos para que cozinhem por igual; reserve
6- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho rapidamente
7- Acrescente o molho de tomate e o manjericão e cozinhe por cerca de 5 minutos até o molho ficar quente; ajuste sal e pimenta-do-reino;
8- Adicione as almôndegas ao molho e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 5 minutos para que absorvam o sabor do molho;
9- Preaqueça o forno a 200°C;
10- Corte os pães ao meio no sentido do comprimento e distribua as almôndegas com molho dentro de cada pão;
11- Coloque fatias de Queijo colonial italiano Galbani ainda geladas sobre as almôndegas; manter o queijo gelado ajuda a garantir derretimento uniforme;
12- Leve os sanduíches ao forno a 200°C por aproximadamente 8 minutos, até o Queijo colonial italiano Galbani derreter;
13- Retire do forno e sirva ainda quente.
Este sanduíche de almôndegas com queijo colonial é ideal para um jantar descontraído ou um encontro de fim de semana, unindo a praticidade de um sanduíche com a sofisticação dos ingredientes inspirados na Itália. Buon appetito!
Veja também: Panini italiano: 5 sanduíches populares que são ricos em história e sabor
Conforme indicado no modo de preparo, manter o queijo colonial gelado até o momento de ir ao forno é um truque de chef. Isso retarda o derretimento apenas o suficiente para que o pão fique levemente tostado e crocante por fora, enquanto o queijo atinge a consistência elástica ideal sem “sumir” na massa.
O Queijo Colonial Italiano Galbani resgata a receita originária do sul do Brasil, criada por imigrantes italianos. É um queijo suave, com leve acidez e sabor amanteigado, perfeito para trazer mais sabor aos lanches e receitas do dia a dia.
Para acompanhar este banquete, aposte em bebidas que equilibrem a intensidade do molho e do queijo. Um vinho tinto jovem e frutado, como um Chianti ou um Merlot, harmoniza perfeitamente com a base de tomate e carne.
Mas se a preferência for por cerveja, uma Pale Ale ou uma Amber Lager têm notas de malte tostado que conversam muito bem com a crosta do pão rústico e a cremosidade do Queijo Colonial Italiano Galbani.
