Modo de preparo

1. Retire a Manteiga com Sal Galbani da geladeira cerca de 15 minutos antes do preparo para que fique em temperatura ambiente. Isso ajuda a derreter de maneira uniforme e contribui para um molho mais aveludado.
2. Retire o Parmesão Ralado Galbani da geladeira aproximadamente 10 minutos antes de servir, permitindo que ele derreta delicadamente ao entrar em contato com o nhoque quente.
3. Em uma panela grande, coloque cerca de 4 litros de água e leve ao fogo alto até levantar fervura. Adicione sal à água.
4. Acrescente o nhoque e cozinhe até que os pedaços subam à superfície, o que leva aproximadamente 2 a 3 minutos. Retire imediatamente com uma escumadeira para evitar que cozinhem em excesso e percam a textura.
5. Em uma frigideira grande, aqueça a Manteiga com Sal Galbani em fogo baixo, deixando-a derreter lentamente.
6. Quando a manteiga começar a formar uma espuma delicada, adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, mexendo para liberar os aromas sem deixar dourar demais.
7. Acrescente as folhas de sálvia e cozinhe por aproximadamente 2 minutos. A manteiga deve adquirir uma coloração levemente dourada e um aroma intenso, enquanto a sálvia fica levemente crocante.
8. Adicione o nhoque cozido e escorrido diretamente à frigideira. Misture delicadamente para que todos os pedaços fiquem envolvidos pelo molho de manteiga e sálvia.
9. Tempere com pimenta-do-reino e ajuste o sal, se necessário.
10. Cozinhe por mais 2 minutos, movimentando a frigideira levemente para incorporar os sabores e envolver completamente o nhoque ao molho.
11. Transfira para um prato de servir e finalize com Parmesão Ralado Galbani e algumas folhas de sálvia crocantes para uma apresentação elegante.

Esse é um clássico da culinária italiana que a gente ama! O nhoque ao molho de manteiga e sálvia combina a delicadeza do nhoque de batata com a cremosidade da Manteiga com Sal Galbani, o aroma das folhas de sálvia fresca, o toque do alho e a finalização especial do Parmesão Ralado Galbani. Um prato simples, elegante e cheio de sabor para fazer em ocasiões especiais.