Macarronada com almôndegas é um clássico italiano que combina com qualquer almoço de domingo

A combinação de almôndegas com macarrão faz sucesso no mundo inteiro! O prato é muito famoso por seu sabor bem intenso e marcante, ideal para quem gosta de comidas encorpadas e que conseguem satisfazer bem a fome. As almôndegas nada mais são do que bolinhos de carne moída temperada. A receita é bem antiga e acredita-se que tenha sido criada no Império Persa, mas foi bem incorporada pela culinária italiana. Hoje em dia, as almôndegas são rapidamente associadas ao macarrão, criando uma combinação extremamente deliciosa. Esse prato é bem completo e ideal para servir em um almoço de domingo ou jantar especial, trazendo aquele toque caseiro e aconchegante da cozinha italiana para a sua casa.

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Como fazer para a almôndega não desmanchar? Veja dicas para acertar no ponto

A macarronada com almôndegas é uma receita relativamente simples de ser preparada, mas tem uma etapa que traz dor de cabeça para muita gente: a montagem. É comum surgir uma certa dificuldade na hora de moldar as bolinhas, pois elas podem desmanchar e prejudicar o resultado final. Mas afinal: como fazer para a almôndega não desmanchar. O grande segredo é usar algum ingrediente que dê liga durante o preparo. O pão ralado é uma ótima opção, pois traz mais sustentação e garante que a bolinha fique bem firme no formato desejado. Outras sugestões são a farinha de trigo ou o farelo de aveia, que também são bons ingredientes para dar liga.

Queijo Parmesão Cilindro Galbani traz toque mais sofisticado ao macarrão com almôndegas

Toda boa macarronada com almôndegas precisa de queijo parmesão ralado por cima. É ele quem traz o toque final de crocância e sabor para a receita, deixando-a totalmente completa. Se você quiser fazer um macarrão com almôndegas mais sofisticado, a dica é apostar no Queijo Parmesão Cilindro Galbani. Ele é retirado do centro do queijo, que é considerada a parte mais nobre da peça. Com isso, apresenta um sabor único e mais suave que o do parmesão tradicional.

Além disso, sua textura é mais macia e menos seca, o que facilita ainda mais na hora de ralar o queijo na espessura que desejar. Todas essas características fazem com que o Queijo Parmesão Cilindro Galbani seja a escolha perfeita para servir em ocasiões mais especiais, quando há uma maior busca por sabores ricos e marcantes. O produto pode ser usado tanto para salpicar por cima da macarronada com almôndegas como também no preparo das próprias bolinhas de carne. .

 
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O que é bom para comer com almôndegas com macarrão? Confira dicas de vinhos e acompanhamentos

As almôndegas com macarrão são o prato principal perfeito para domingos em família, jantares especiais e momentos românticos a dois. Para deixar a refeição ainda mais completa, vale a pena investir em alguns acompanhamentos. Uma dica que não tem erro é servir uma cestinha com pães junto do macarrão com almôndegas. Vale escolher o mesmo tipo de pão utilizado para dar liga nas bolinhas. Uma salada caesar bem refrescante é outro acompanhamento que não tem erro, já que prepara o paladar sem pesar. Legumes assados e purê de batatas também combinam bastante com o prato.

Já para beber, nada melhor do que um bom vinho para acompanhar. Como a macarronada com almôndegas leva molho de tomate, prefira os rótulos tintos de maior acidez, pois eles ajudam a equilibrar o sabor. Além disso, por se tratar de um prato mais encorpado, invista em bebidas de corpo médio a alto. Alguns dos vinhos que mais harmonizam com o macarrão com almôndegas são Malbec, Merlot e Cabernet Sauvignon.