O espaguete é um dos tipos de macarrão mais consumidos no mundo e um verdadeiro ícone da gastronomia italiana. Presente em receitas clássicas, almoços de domingo e menus sofisticados, ele atravessou séculos, culturas e muitos países até se tornar um alimento democrático e amado por todo o mundo. 

Para celebrar o Dia do Espaguete, comemorado em 4 de janeiro, reunimos curiosidades muito legais sobre essa massa tão tradicional. Confira!

1. A origem do espaguete é mistérios

Apesar de ser um dos maiores símbolos da culinária italiana, a história da origem do espaguete não é 100% comprovada. 

Existem registros de massas longas na Itália medieval – preparadas sob influências árabes na Sicília, no sul do país, e muito semelhantes aos noodles orientais – mas sem nenhum registro concreto sobre a verdadeira história de origem. Inclusive, durante muito tempo, acreditou-se que Marco Polo – um explorador italiano –  teria levado o macarrão da China para a Itália no século XIII.

Por tudo isso, historiadores consideram a criação do espaguete um verdadeiro mistério gastronômico!

Confira mais: Macarrão espaguete: conheça a história da massa apreciada mundialmente 

2. Comer espaguete também é um ato cultural italiano

Um detalhe curioso – é quase regra cultural – é que existe uma forma correta de se comer espaguete na Itália: os italianos consideram inadequado usar colher para enrolar a massa ou uma faca para cortá-la (quase um desrespeito). 

O correto, para eles, é usar apenas o garfo apoiado no prato para enrolar os fios. Esse costume reforça a ideia de que o espaguete deve ser sempre servido no ponto certo, com fios fáceis de enrolar e comer.

Veja também: Descubra por que os italianos nunca lavariam o macarrão depois do cozimento 

3. O espaguete chegou ao Brasil com os imigrantes italianos

O espaguete foi trazido para o Brasil no final do século XIX, com a chegada de milhões de imigrantes italianos. 

Eles trouxeram não só receitas e costumes, mas também o hábito de consumir massas no dia a dia. Na época, o espaguete era preparado de forma simples: com azeite, alho ou molhos caseiros, respeitando os ingredientes disponíveis no país. Com o passar do tempo, a cultura brasileira adaptou a receita e ela ganhou novos acompanhamentos, molhos mais encorpados e passou a fazer parte da nossa alimentação. Hoje, o espaguete é um dos tipos de macarrão mais consumidos no Brasil, presente tanto em almoços familiares quanto em cardápios de restaurantes! 

Receitas de macarrão para comemorar o dia do espaguete em casa

1. Espaguete ao Sugo​

Feito molho de tomate pelado, essa receita de espaguete é perfeita para quem busca um prato simples – mas ao mesmo tempo refinado. Finalize com Parmesão Ralado Galbani para garantir um toque italiano autêntico e celebrar o dia do espaguete da forma certa! 

Confira aqui a receita de Espaguete ao Sugo​ 

2. Carbonara

Essa é, com toda certeza, a receita de espaguete mais famosa no mundo! Presente nos cardápios da maioria dos restaurantes chiques, o preparo é mais simples do que você imagina – e o sabor, então, nem se fala! Prepare o carbonara para celebrar o dia do espaguete com o jantar especial e finalize a receita com Queijo Parmigiano Reggiano Galbani para trazer mais sofisticação e um sabor irresistível! 

Clique e confira a receita de Carbonara

3. Spaghetti al Limone

Para quem prefere receitas mais fresquinhos, esse espaguete al limone é a pedida perfeita. Feito com limão siciliano, limão taiti e finalizado com salsinha e Parmigiano Reggiano Galbani – responsável por trazer notas frutadas e toque adocicado – o prato é digno das trattorias italianas mais chiques do mundo e com certeza vai surpreender o paladar de quem experimentar! 

Veja o passo a passo completo de Spaghetti al Limone