Calzone de queijo com presunto: receita italiana para ocasiões descontraídas 

Uma das melhores características do calzone é sua versatilidade: além da infinita variedade de recheios possíveis, ele pode ser servido em almoços, jantares descontraídos – ao lado de legumes grelhados e saladas, como caprese e caesar – ou até mesmo como lanche durante a tarde ou no fim da noite. O calzone também é uma ótima opção para piqueniques e, se for preparado em tamanhos menores, pode ser perfeito para festas de aniversário! Ele é super fácil de comer e de preparar e, por isso, é uma ótima opção para quem preza por sabor e praticidade no mesmo prato! 

Sirva também os calzones com molhos para mergulhar e deixar cada mordida ainda mais suculenta! Aposte em uma porção extra de molho de tomate caseiro ou nos Cremes di Queijo Galbani – disponíveis nos sabores parmesão ou provolone!

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O que é calzone? Conheça o clássico salgado italiano

De origem italiana, especialmente da região de Nápoles, no Sul da Itália, o calzone faz parte da maioria dos cardápios de restaurantes e lanchonetes e pizzarias. A receita nada mais é do que uma espécie de “pizza dobrada”, fechada totalmente para manter o recheio úmido e bem quente. Inclusive, o nome “calzone” vem de seu formato: a palavra significa “meia lua” e faz jus ao seu formato de disco dobrado ao meio. Os recheios mais clássicos incluem presunto, queijos e molho de tomate: combinação perfeita para quem gosta de sabores simples!

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Qual a diferença entre pizza e calzone?

Embora a massa seja parecida, a principal diferença está no formato e no resultado final. A pizza é aberta, exposta ao calor direto e tende a ficar mais crocante por cima. Enquanto isso, o calzone é totalmente fechado, com um interior macio, úmido e derretido na medida certa! Ao assar o calzone, o vapor fica preso dentro da massa e assim, o queijo presente no recheio derrete de forma uniforme, deixando o salgado super cremoso e suculento!

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Mozzarella Fatiada Galbani é o segredo para um recheio de calzone perfeito

Para preparar um calzone de queijo e presunto bem recheado e suculento, a Mozzarella Fatiada Galbani é a escolha perfeita! Suas fatias têm a textura ideal para derreter de forma uniforme, deixando o interior do calzone cremoso sem encharcar a massa e sem deixar o calzone pesado. Além disso, o sabor equilibrado combina perfeitamente com o presunto e com o molho de tomate caseiro. É o tipo de queijo que transforma uma receita simples em algo super especial, perfeito para momentos em família ou para degustar sozinho! 

Galbani é a marca número 1 em queijos na Itália e sua maior aliada para preparar e experimentar o autêntico sabor italiano sem sair de casa!