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Italianas

Biscoito de polvilho de forma com parmesão

4 de dezembro de 2025

Por Galbani

Duração

1h

Porções

12 porções

Produtos

Queijo Parmesão Ralado

Biscoito de polvilho assado em forma, com textura leve e aerada, preparado com polvilho doce, ovos, óleo, leite e parmesão ralado Galbani.

Ingredientes

Modo de preparo

Polvilho

  1. Coloque o polvilho doce em uma tigela grande;
  2. Aqueça o leite com o óleo em fogo médio até levantar fervura;
  3. Despeje essa mistura quente diretamente sobre o polvilho — o calor é necessário para “escaldar” e gelatinizar o polvilho, o que dará elasticidade à massa
  4. Misture bem com uma colher até esfriar levemente.

Massa

  1. Com a massa ainda morna, adicione o sal e misture
  2. Adicione os ovos em temperatura ambiente, um a um, mexendo bem com uma colher de pau ou espátula até a massa ficar lisa, brilhante e com consistência pastosa
  3. Incorpore o parmesão ralado Galbani, mexendo até distribuir de maneira uniforme.

Para assar

  1. Preaqueça o forno a 180 °C
  2. Unte levemente uma forma redonda com furo no meio (tipo forma de pudim) com óleo
  3. Despeje a massa na forma, alisando levemente a superfície com uma espátula ou colher
  4. Leve ao forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até que o biscoito esteja firme, inflado e levemente dourado nas bordas – evite abrir o forno antes de 30 minutos para não prejudicar o crescimento da massa.
  5. Retire do forno, deixe amornar por 10 minutos e desenforme com cuidado
  6. Sirva

Biscoito de polvilho de forma com parmesão: leve, aerado e cheio de sabor

 

Diferente dos palitinhos tradicionais, essa receita de biscoito de polvilho de forma cresce como um bolo macio por dentro, mas com uma casquinha dourada e crocante por fora! É o tipo de receita caseira que deixa a cozinha perfumada e faz sucesso em qualquer ocasião – seja no café da tarde, no lanche das crianças ou acompanhado de um bom café coado. E o mais interessante é que aprender como fazer biscoito de polvilho dessa forma é simples: a base leva apenas polvilho doce, leite quente, óleo, ovos e o toque especial do Parmesão Ralado Galbani.

 

Como fazer biscoito de polvilho assado na forma?

 

Para preparar essa versão especial, você só precisa seguir alguns passos simples. Primeiro, o polvilho é escaldado com leite e óleo bem quentes, garantindo a gelatinização que dá elasticidade à massa. Em seguida, entram os ovos e o sal, misturados até formar uma massa lisa e brilhante. O passo final é adicionar o Parmesão Ralado Galbani, que distribui sabor e aroma por toda a preparação. A massa é colocada em uma forma com furo no meio e assada até inflar e dourar nas bordas. Ao desenformar, o resultado é um biscoito leve, aerado e cheio de personalidade.

 

Quais são os ingredientes do biscoito de polvilho?

 

Os ingredientes dessa receita de biscoito de polvilho são simples e todos têm um papel importante na textura final. O polvilho doce garante leveza e elasticidade, enquanto o leite quente e o óleo escaldam a mistura, criando a estrutura perfeita para o crescimento no forno. Os ovos deixam o biscoito macio e aerado, e o sal realça todos os sabores da receita. Mas o ingrediente que realmente transforma esse biscoito é o Parmesão Ralado Galbani: ele adiciona profundidade de sabor, um leve toque salgado e um aroma irresistível, garantindo que o resultado final seja muito mais do que um simples biscoito de polvilho.

 

Biscoito de polvilho com parmesão: o segredo para o sabor perfeito

 

O Parmesão Ralado Galbani faz toda a diferença nessa receita de biscoito de polvilho: ele traz sabor, ajuda na estrutura e cria um aroma delicioso durante o preparo! É a combinação perfeita entre tradição brasileira e autenticidade italiana. Com a marca número 1 em queijos na Itália, você garante um biscoito com sabor único, perfeito para qualquer momento do dia!

 

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