O creme de ricota e o creme de leite são dois alimentos que frequentemente são comparados entre si. Ambos têm aspecto cremoso, cor branca e levam leite em sua composição. Então isso significa que o creme de ricota pode funcionar como um substituto do creme de leite? Essa é uma dúvida muito comum, principalmente por quem procura formas saudáveis de trocar o creme de leite na dieta. Entenda a seguir de uma vez por todas se o creme de ricota substitui creme de leite ou não!
Qual a diferença entre creme de ricota e creme de leite? Entenda!
Antes de tudo, é importante entender o que é cada um desses alimentos. O creme de leite é feito a partir da gordura do leite, que é separada dos componentes sólidos. Já o creme de ricota é a versão cremosa da ricota, um queijo fresco preparado a partir do soro do leite. Em alguns casos, o creme de ricota é misturado com um pouco de creme de leite para dar mais cremosidade. Os dois produtos se destacam por suas consistências altamente cremosas e macias, além de terem um sabor mais suave. Porém, os dois apresentam composições diferentes, o que também impacta em seus valores nutricionais.
O que pode substituir creme de leite? Descubra se o creme de ricota é uma boa opção!
O creme de leite é muito usado para dar consistência e cremosidade em pratos variados, do molho do strogonoff a uma ganache de chocolate. Porém, como é feito a partir da gordura do leite, muitas pessoas buscam maneiras de substituí-lo na dieta por opções menos gordurosas e calóricas. Mas afinal, o creme de ricota substitui creme de leite? Sim!
O creme de ricota é um ótimo substituto para esse alimento, pois apresenta uma consistência tão aveludada e cremosa quanto o creme de leite. Assim, ele consegue cumprir bem o papel de trazer cremosidade para as receitas, tudo isso com um sabor suave que não atrapalha os outros ingredientes. Portanto, pode ficar tranquilo que você pode sim substituir o creme de leite por creme de ricota sem mudar em nada o resultado final!
O que é mais saudável: creme de ricota ou creme de leite?
O creme de ricota é uma opção mais saudável. O teor de gordura do creme de leite costuma ser bem elevado por causa do seu processo de produção. Já o soro do leite usado na criação da ricota (e, consequentemente, do creme de ricota) tem um baixo teor de gorduras. Assim, o produto acaba sendo bem menos gorduroso do que o creme de leite. Existe até mesmo o creme de ricota light, que apresenta um índice ainda mais baixo de gordura.
Além disso, o creme de ricota tem mais proteínas, já que o queijo é uma boa fonte desse macronutriente. Portanto, o creme de ricota é considerado um alimento mais saudável do ponto de vista nutricional e uma melhor opção para quem deseja uma dieta mais equilibrada. Vale ressaltar que o creme de ricota também pode ficar no lugar do cream cheese, sendo também uma opção mais saudável que esse produto.
Veja também: Ricota e queijo cottage são a mesma coisa?
Para que é indicado o creme de ricota?
O creme de ricota é indicado para receitas que precisem de uma consistência mais cremosa. Ele pode ser incluído no preparo de molhos, patês, massas e doces, por exemplo. Para quem é fã de ovos mexidos bem cremosos, também vale a pena incluir esse ingrediente no preparo. Além disso, sua textura macia o torna perfeito para servir com pães, torradas e sanduíches no geral, garantindo um toque de cremosidade ao paladar.
Como posso consumir creme de ricota? Veja ideias de receitas para testar!
- Strogonoff de Carne com Creme de Ricota
- Torta de Legumes com Creme de Ricota
- Tiramisú com Creme de Ricota
- Bruschetta com Creme de Ricota
- Escondidinho de Frango com Creme de Ricota
- Toast de Banana com Creme de Ricota e Mel
- Carrot cake com chantilly de ricota
- Cheesecake de Ricota
Veja também: O que dá para fazer com creme de ricota? Confira ideias para inovar
Quer substituir o creme de leite? O Creme de Ricota Galbani é a opção perfeita!
Da próxima vez que você for preparar uma receita e vir o creme de leite na lista de ingredientes, experimente substituí-lo pelo Creme de Ricota Galbani! O produto da marca nº1 de queijos na Itália tem o sabor suave do verdadeiro queijo fresco, trazendo um toque de leveza ao paladar. O Creme de Ricota Galbani se destaca ainda por sua textura cremosa e aveludada, ideal para trazer mais consistência em pratos variados.
Prático e versátil, ele pode ser aproveitado tanto em receitas salgadas quanto doces. Você pode optar ainda pelo Creme de Ricota Light Galbani, que mantém todas as propriedades da versão tradicional, mas com um índice ainda mais reduzido de gorduras. Pode ter certeza que suas receitas ficarão bem cremosas, deliciosas e mais saudáveis com o creme de ricota no preparo!
